兩岸飲食文化同根同源
    【中新社福州9月6日電】（中新社記者 閆旭）“台灣牛肉面本就源自大陸”，攤位前，詹莫裡耐心向聚攏而來的居民介紹台灣牛肉面的源起，“早期一些老兵渡海去台，因想念家鄉而製作的美食，經過改良以後就成為台灣牛肉面。” 在詹莫裡看來，這恰恰證明了“兩岸飲食文化是同根同源的”。
    “迎中秋”兩岸鄰里文化周活動6日在福州市兩岸社區交流中心繼續舉行。在福州創業就業的台胞，攜各自的特色產品和文創作品在活動現場展示，吸引民眾駐足圍觀。
    詹莫裡的攤位最為熱鬧，帶到現場的廟口牛肉面本是用來展示，卻“一面難求”。詹莫裡在攤位前招呼民眾，紅色短袖上衣和紅色棒球帽已成為他的標誌性服飾。
    在台灣結束學業後，詹莫裡就醉心于學習製作牛肉面的手藝，曾在著名夜市之一的基隆廟口開店。“為什麼選擇到大陸來？”詹莫裡坦言，牛肉面在台灣太盛行了，大街小巷都有牛肉麵館，競爭也會特別大，“那時就看中了福州的市場”。
    來福州創業逾20年，詹莫裡逐漸把事業擴展到6家店面。開店之餘，他開辦了自媒體賬號介紹大陸，擁有16萬“粉絲”。
    “其實很多台灣同胞不瞭解大陸，造成誤解。”談及開辦自媒體的初衷，他希望通過自己的親身經歷，讓更多台灣同胞瞭解真實的大陸。
    突如其來的新冠肺炎疫情使餐飲業受到衝擊，門店生意冷清，但詹莫裡看到了預制菜的巨大商機。他關掉實體門店，和朋友一起研發、生產，堅持用心熬制湯頭、選用優質麵條和大塊牛肉。在去年年底推出預包裝牛肉面，通過網絡直播帶貨、自媒體視頻進行推廣，銷量越來越好。
    最近，詹莫裡入駐位於福州晉安區的台胞公共租賃住房。他的願望是，未來在福州安居樂業。83歲的老台胞蔡素珍頭髮花白，精神矍鑠。她帶著香菇醬、辣椒醬、沙茶醬等台灣風味調味醬前來展示、推廣，古早醬香味彌漫活動現場。
    2015年，76歲的蔡素珍賣掉台北兩間店舖來到福州創業，與高校合作辦食品廠、開素食店。“我有幾十年的手藝，20幾歲就考了厨師證。”她頗為驕傲。
    蔡素珍認為，在創業的勁頭上自己完全不輸年輕人。如今，她在莆田開辦了工廠，也常呼籲台灣的年輕人到大陸創業就業。
    “很多人說我應該休息，但是我一點也不覺得自己老了，很高興有機會來大陸創業。”她也直言對互聯網的陌生，希望尋找擅長電腦技術、瞭解大陸電商環境的年輕人一起合作，推廣自己的產品。大陸首家兩岸社區交流中心、福州首批台胞公共租賃住房落地于福州市晉安區岳峰鎮桂溪社區，成為福州以“情”促融的生動實踐。該社區正打造福州首個兩岸融合示範社區，探索可複製推廣的兩岸社區融合做法。此次兩岸鄰里文化周活動，是兩岸社區交流中心引導台胞參與社區治理、共同建設美好家園的一次新嘗試，也成為兩岸業者展現優質產品的窗口、交流互鑒的平台。
    福州台胞公共租賃住房首任“樓長”王廷維全程參與了活動策劃。他說，這次活動關注在榕台胞需求，發揮在榕台胞作用，以鄰里情為依託，讓兩岸同胞在活動中共同體驗以中秋傳統民俗為代表的中華傳統文化，加深鄰里間瞭解，增進台胞在福州生活的幸福感、獲得感。