澳娛綜合連續14年獲米芝蓮三星

    【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）旗下的澳門新葡京酒店於《香港澳門米芝蓮指南2022》繼續獲頒星級殊榮。「天巢法國餐廳」連續14年獲頒米芝蓮最高的三星榮譽，中菜食府「8餐廳」亦連續9年獲頒三星殊榮，創新扒房「大廚」再度榮獲米芝蓮一星。在香港，由澳娛綜合母公司澳門旅遊娛樂股份有限公司（「澳娛」）運營之 L'Atelier de Joël Robuchon亦連續11年獲頒米芝蓮最高三星榮譽。這四家餐廳合共為澳娛綜合和澳娛取得米芝蓮10星榮譽，並連續多年保持強勁優勢，其中三家餐廳更一直高踞米芝蓮三星榜上。
    《香港澳門米芝蓮指南2022》於今天以線上形式公布獲獎餐廳名單，逾70位來自香港和澳門的頂尖名廚參與其中。澳娛綜合擔任官方合作夥伴，與米芝蓮一同推廣澳門美食文化，支持澳門旅遊業持續發展。
    澳門新葡京酒店的「天巢法國餐廳」今天於發佈會上獲頒米芝蓮三星，連續14年獲頒米芝蓮最高榮譽，亦是目前澳門和香港地區唯一西餐廳擁有此項驕人紀錄。其歷史可追溯至2001年，當年公司創辦人何鴻燊博士邀請了享譽全球的法國名廚Joël Robuchon於葡京酒店開設Robuchon a Galera餐廳，餐廳隨後於2009年獲得首屆《香港澳門米芝蓮指南》頒發三星殊榮。由澳娛綜合原創的本地品牌「8餐廳」呈獻頂級中式佳餚，今年再次獲頒米芝蓮三星榮譽。另外，以優質牛排和海鮮聞名的「大廚」亦獲頒米芝蓮一星。「8餐廳」和「大廚」均是連續9年保持其星級殊榮。澳門新葡京酒店作為這三家餐廳的所在地，是澳門唯一同時擁有兩家米芝蓮三星餐廳的酒店，在業界享有重要地位。在香港，L'Atelier de Joël Robuchon今年連續第11年榮獲米芝蓮最高三星榮譽。
    澳娛綜合董事局主席何超鳳女士表示：「我們很榮幸獲米芝蓮頒予星級殊榮，這份榮譽是屬於全體餐飲服務團隊成員。即使面對疫情，團隊成員緊守崗位、精益求精、不斷創新，充分發揮合作精神，與公司攜手向世界展示澳門作為聯合國教科文組織『創意城市美食之都』的魅力。」她續說：「澳娛綜合很高興獲得《米芝蓮指南》的認同，公司一直致力於推動澳門多元的美食文化，支持和配合特區政府『旅遊+美食』融合發展，鞏固澳門『世界旅遊休閒中心』的定位。」
    米芝蓮餐飲（亞洲）董事總經理 Nicolas Achard 先生表示：「香港及澳門餐飲業深具創新精神，其專業度也達世界水平。經過充滿挑戰的2021年，業界仍展現出其富有創意、活力和靈活的精神。我們非常榮幸能夠與澳娛綜合攜手合作，持續不斷地面向世界推廣當地美食文化，並與本地人才共同推進創新里程。」