【特訊】2021年8月3日澳門旅遊學院持續教育學校舉辦了「澳門土生文化」線上專題講座，由澳門旅遊學院酒店管理學校高迪龍博士擔任主講嘉賓。高博士本身也是澳門土生葡人，於講座上流露著其土生葡人的色彩。他向聽眾們介紹了澳門土生葡人於澳門歷史與遺產的重要性，及其於澳門的身份認同，並透過照片及影片介紹了澳門土生文化在食物、語言、音樂、習俗及節慶等各方面的特色；列舉出土生語言的表達方式；介紹了土生菜的相關書籍及烹飪經驗；以及存檔於澳門旅遊學院圖書館的土生菜食譜。聽眾們透過提問和講者的解答的線上互動，了解土生文化，反應良好。
