您好!今天是
設為主頁
收藏本頁
星報首頁
昔日新聞
本地新聞
外電新聞
各項專版
共鳴專欄
娛樂資訊
賽狗專欄
廣告業務
報社簡介
澳門日記
社交網站:
當前報章2021年05月03日
本地新聞
娛樂資訊
外電新聞
共鳴專版
賽狗專欄
澳門日誌
今日導讀
旅客感澳防疫措施很好很安全店舖開顏 黃金周客量創疫後新高
五一小長假旅客湧到多渠道宣傳防疫訊息 跨部門執勤保消費權益
中聯辦勉澳青傳承五四精神
配合輕軌媽閣站工程交通改道
海關跨部門假期巡查防侵權
永福圍親子活動推傳承保育
青年企業家組團赴順德考察
貿局線上培訓提高業界競爭力
婦聯接待服務日關注民生訴求
慈幼擴校籌款有多項活動安排
市署就合作安排與食品企業代表技術交流 詳解輸入內地申請流程
疫情持續海上客運癱瘓有船公司減半人手 黃局冀旅業加快復甦解困
媽祖基金會湄洲進香結姊妹宮
觀音像兒童遊樂場網約分流
旅院校友與學生分享工作經驗
澳促會參觀國安展增愛國情懷
中葡論壇常設秘書處北京訪問
澳大論壇探討跨界人文理想
內地男以偽鈔兌換港幣被控
婦聯樂頤關懷家庭照顧者
五一黑沙海灘迎夏日活動熱鬧
國家廣電總局:不給處於創作期電視劇貼標籤
13部片「五一」黃金周上映
廣電總局支持依法查處 「陰陽合同及天價片酬」
上海艾薩克.斯特恩 國際小提琴比賽重啟
「粵菜師傅」炒旺產業 加速廣東省鄉村振興
土星木星和月亮將連續兩天 上演「三英會」助興五一假期
北京五一假期旅遊市場強勢復甦 京內遊熱度不減市民更偏愛跨省出京長途遊
全球經濟在復蘇但難齊步走 中國首季生產總值增18.3%美國增6.4%
朝駁拜登演說中反朝言論 表示朝不能對此姑息縱容 美當權者對朝敵視如故犯了嚴重錯誤
在美國和北約撤軍第一天 塔利班攻陷阿一軍士基地 十七名軍人死亡數十人當俘虜
中國在海南打造對外開放新高地
法國在疫情中迎「五一」 巴黎等地有十萬人遊行 隊伍中狂徒打砸商舖警察驅散
印度165名記者染新冠死亡
中國山東艦航母編隊 在南海相關海域訓練
沒有共鳴專版相關的項目!
沒有賽狗專欄相關的項目!
沒有澳門日誌相關的項目!
本報新聞
字體:
放大
還原
縮小
「粵菜師傅」炒旺產業
加速廣東省鄉村振興
【中新社汕尾4月27日電】(中新社記者 程景偉)近三年來,“粵菜師傅”工程有效推動了就業創業,帶動鄉村餐飲行業、種養殖業和旅遊業等產業全鏈條的發展,成為了廣東鄉村振興的“加速器”。
據廣東省人力資源和社會保障廳介紹,近三年來廣東已經累計開展“粵菜師傅”培訓15.4萬人次,帶動39.1萬人實現就業創業。其中,僅汕尾市就累計培訓“粵菜師傅”4222人,帶動就業創業11677人。
“西閘漁村積極配合參與‘粵菜師傅’培訓及相關交流活動,促進周邊勞動力就近就地就業120多人,帶動附近農產品銷售額達每月20萬元(人民幣,下同)以上。”近日,汕尾市美食名店“西閘漁村”有關負責人告訴記者。西閘漁村是海豐紅色餐飲文化網紅打卡地,其主打汕尾傳統風味菜,富貴大三仙、水晶雞、鼎溜粿、手工鮮腐枝等特色菜廣受好評。
記者瞭解到,西閘漁村通過“粵菜師傅”工程,幫助提昇了厨師烹飪技能水平,進而助力自身品牌的發展壯大,西閘漁村伯爵酒店分店預計於5月25日開業。此外,西閘漁村創新運營管理模式,帶動厨師持股創業,讓厨師也能圓“老闆夢”。
目前,廣東全省打造鄉村旅遊粵菜美食點382個、建設粵菜美食旅遊精品線路32條;汕尾也以打造“吃在汕尾”品牌為引領,推出了首批86家美食名師店,打造海豐新山村等5條“粵菜師傅+紅色旅遊”線路。在汕尾,鄉村餐飲、旅遊業、農特產銷售在“粵菜師傅”工程的帶動下,正呈現出蓬勃發展態勢。
走進海豐縣生態康養休閑景觀示範帶組成部分的溫厝村,記者看到,陸河油茶、海豐鹹菜、蓮花山清水雞等備受遊客歡迎,食客眾多。
“油茶是汕尾陸河人民最喜愛的美食之一,它呈青綠色,味甘微苦,具有生津止渴、開胃健脾、清熱解毒等各種功效。”汕尾幸福山莊“粵菜師傅”學員彭素枝介紹,2012年“陸河擂茶製作技藝”還入選了第四批廣東省非物質文化遺產保護名錄。
陸河縣人社局有關負責人表示,近年來,陸河縣將“陸河擂茶”列入本地職業技能培訓課程,通過“送教下鄉”等形式,組織農家樂厨師及貧困戶等參加培訓近2000人次,培養了一批“做客家菜,會客家菜,開客菜館”的烹飪技能人才,將“陸河擂茶”帶出陸河,在海陸豐以及珠三角地區遍地開花。
位於海豐縣柑洲坑村的新田園農家樂,經營生猛海(河)鮮、新鮮果蔬、原生態農家飯菜等菜品,其中以芹菜炒蜂蛹最為知名。2018年以來,新田園農家樂創新“粵菜師傅+旅遊”模式,挖掘、推廣鄉村本土特色菜式、特色宴,豐富粵菜品種,使當地特色菜肴在傳承傳統的基礎上,賦予海陸豐革命老區新農村時代性鮮明元素。
“十四五”時期,廣東將著力做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。而實現鄉村振興,關鍵是產業要振興。作為“粵菜師傅”優質食材基地,汕尾市現代恒華種養有限公司利用現有的五榖飼養雞生產示範基地,通過“粵菜師傅”培訓,自主研發了清水雞、蓮花山窑雞等菜式,形成養殖、產品銷售、餐飲等一系列產業鏈條。
“通過‘粵菜師傅’+特色農業”模式,促進了優質食材、農產品通過農貿市場、餐飲企業、香港採購渠道等實現訂單銷售,帶動海豐可塘鎮22個村、316戶農民就業實現了脫貧致富,實現2017至2020年4年累計分紅108萬元。
”該公司負責人表示,將進一步發揮典型示範帶動效應,引導扶持周邊村民就業創業,走上脫貧致富的奔康之路。
第一版
第二版
第三版
第四版
昔日新聞
今日推薦
旅客感澳防疫措施很好很安全店舖開顏 黃金周客量創疫後新高
五一小長假旅客湧到多渠道宣傳防疫訊息 跨部門執勤保消費權益
中聯辦勉澳青傳承五四精神
市署就合作安排與食品企業代表技術交流 詳解輸入內地申請流程
疫情持續海上客運癱瘓有船公司減半人手 黃局冀旅業加快復甦解困
國家廣電總局:不給處於創作期電視劇貼標籤
13部片「五一」黃金周上映
北京五一假期旅遊市場強勢復甦 京內遊熱度不減市民更偏愛跨省出京長途遊
全球經濟在復蘇但難齊步走 中國首季生產總值增18.3%美國增6.4%
朝駁拜登演說中反朝言論 表示朝不能對此姑息縱容 美當權者對朝敵視如故犯了嚴重錯誤
友情鏈接
Macao SARG Portal
政府新聞局
旅遊局
地球物理暨氣象局
治安警察局
地圖繪製暨地籍局
聯繫我們
Email:sengpou@macau.ctm.net
sengpou888@gmail.com
電話:
編輯部 28574294
廣告部 28938387
圖文傳真:28388192 28316404
地址:澳門 蓬萊新巷 9號 地下二樓
本報逢週六休假、週日無報 (如遇特殊情況則另行公佈)
如遇颱風,
晚上至凌晨時份懸掛8號或以上風球,將停刋一天
特別假期為:1月1日 春節初一、二、三 5月1日 10月2日。
(
是日休假翌日無報。)
星報首頁
|
昔日新聞
|
各項專版
|
廣告業務
|
報社簡介
|
澳門日記