首五月共檢6宗違反食安法個案
市署活動推廣夏日食安
    【特訊】由市政署主辦的「食安Cool一夏」社區推廣活動昨日（12）日一連七天在星皓廣場舉行，活動以「夏日食品安全」為主題，透過攤位遊戲與親子填色等活動，協助市民從遊戲中輕鬆掌握日常食安要訣，鼓勵大眾從生活細節做起，共同防範食安風險。
    活動開幕儀式由市政署市政管理委員會代主席譚惠芳、市政諮詢委員會主席許樂敏、衛生局疾病預防及控制中心主任梁亦好，聯同澳門工會聯合總會理事長江銳輝、澳門街坊會聯合總會副理事長江旭純、澳門婦女聯合總會副理事長兼秘書長庄玲玲、民眾建澳聯盟副主席林志鴻共同主禮。
    譚惠芳致辭時表示，食品安全不能單靠政府監管，更需要社團組織協力，深入社區動員市民參與。
    「食安Cool一夏」活動作為「第十五屆食品安全週」的重點項目，邀得衛生局共同合作，推廣健康飲食理念，並獲多個社團鼎力支持，充分體現「政社協力、共護食安」的精神。透過活動將「精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度（5℃以下或60℃以上）、保持清潔」五大食安核心原則融入家庭日常，同時推動市民兼顧營養均衡、飲食有度，實現「食得安全、食得健康」的雙重目標。
    市政署食品安全廳廳長張桂達表示，本澳現時約有 8,000多間包括餐飲及零售的食品場所，今年(2026年) 1至 5月共巡查食品場所 4,100多次，當中約 1,400間次為外賣店，期內有 26宗違反食安法個案，多涉及生產經營未經檢驗檢疫食材；針對外賣店和零售鮮活食品場所有 16宗違規個案，主要因場所未登記前已營業。張桂達稱，若食品場所不符合衛生要求須作改善，署方會在約 1週後複查，倘仍不改善則會處罰。他又稱，署方正逐步建立電子巡查系統，目前是試驗階段，透過電子記錄場所情況以便錄入資料庫。
    活動由即日起至6月18日，現場設有多項寓教於樂的互動攤位，包括「夏日風險食物逐個擊」、「砌出守護食安的為秘訣」、「小心！十面埋伏的細菌」等遊戲，以及「親子廚房小達人」填色區、「如何正確使用雪櫃」模擬場境互動區等。參與者可透過遊戲學習辨識高風險食品、掌握正確冷藏與加熱溫度、避免生熟交叉污染等實用技巧。衛生局亦於現場設置宣傳站，提供健康飲食諮詢，協助市民將均衡營養概念轉化為簡單可行的生活習慣，進一步提升社區整體健康意識，歡迎市民踴躍參與。
    夏季高溫潮濕，是食物變質與食源性疾病發生的高風險期。市政署期望透過「食安Cool一夏」，將科學的食品安全知識轉化為「好玩、有趣」的體驗，讓市民在輕鬆互動中提升自我防護能力，共同降低食品安全風險。活動詳情可瀏覽食品安全資訊網專頁：www.iam.gov.mo/foodsafety，或於辦公時間致電食安專線 2833 8181 查詢。