言起動力倡外賣店制度化 杜絕食安隱患
    因電子支付的盛行、市民居家隔離，一些外賣平台和商家推出配送服務，手機應用程式點外賣已經成為不少居民一種新的生活方式，據資料顯示，現時外賣店約有二千多家，而且數量正日益增加。本澳對於外賣店及網購店的相關監管仍然不足，經營外賣店僅需申辦一般商業登記便可銷售外賣食物，對於店內的食物品質、衛生、油煙排放、隔油井、消防設備等一系列問題，完全沒有一套嚴格的監管準則。
    食材貯存不當容易變壞，早前一間日本食店因為食品貯存不理想，導致食客集體腸胃炎，堂食店偶有類似事件，更何況是沒有嚴格的監管的外賣店。然而，政府對外賣店的開設一直都沒有任何要求、規範。商戶只需到財政局填寫M1表格，便能開門營業。這對所有消費者來說，確實存在非常大的衛生隱憂。要不是前年某外賣平台被揭有好幾間門店都在同一個場所營運，相信社會大眾仍不清楚自己食進肚裹的食物是否乾淨衛生。幸好，政府最近打算設立飲食及飲料場所發牌制度。
    對於制度的推行，言起動力協會訪問數間食肆，有東主反映疫情使食客謹慎消費，收入微薄，無法承擔安裝隔油井工程，如政府可以補助部分費用，當然會考慮。
    言起動力協會幹事張崇人表示，促請政府對外賣店強制登記，一來可以完善食品安全監管，保障了市民大眾的健康問題，二來所有商家都要在政府制度的監管下營運，這樣會大大增加了消費者的信心，單量亦會因此提升。另外，市政署雖已向飲食業界推廣正確排污方式及要求，但遲遲不落實加強罰則，非法排污情況依然屢見不鮮，建議加快明確排污指引和罰則。在強制要求外賣店設置隔油井的同時，亦應考慮對設置隔油井的外賣店提供補貼措施，締造誘因有利進一步根治非法排污問題。非法排污是造成的渠道淤塞的主因之一，易引致水浸情況，期待政府及業界共同配合以改善相關情況，共同維護渠道運作環境，以改善低窪地區水浸情況。
    縱觀而言，外賣店監管制度的設立，是保市民安心和健康的必要手段。制度應在減少影響外賣店營運及令市民的健康有所保障之間，適當取得平衡，才能達至雙贏局面。