新濠天地星級餐廳御膳扒房揭幕

    【特訊】新濠博亞娛樂旗下度假村新濠天地一直致力為賓客提供多元化的世界級住宿、美食及娛樂體驗。位於澳門「國際星級美食地標」新濠天地的「御膳扒房」（The Tasting Room – Prime Steak & Grill）剛於上周六3月23日隆重開業，為新濠天地帶來更多尊尚餐飲選擇。「御膳扒房」致力從世界各地搜羅優質上乘的時令食材及肉品，運用極致烹調手法保留食材的原汁原味，當中主打嚴選28天乾式及濕式熟成美國和牛及頂級黑安格斯穀飼牛等一系列優質牛肉，所有取之大地別具天然風味的食材均由全新的廚師團隊，採用來自美國喬治亞州比賽級別的天然紅橡木煙燻並配合精湛的炭火燒烤技藝，將精品牛扒的口感和肉質發揮得淋漓盡致，完美呈現食材最純粹的天然絕佳風味，為每位饕客帶來非凡味覺之旅。
    「御膳扒房」除了採用天然紅橡木炭燒烤優質肉品，背後秘密精髓絕對不能缺少特別從西班牙空運到店的國寶級木炭烤箱。作為扒房鎮店之寶，木炭烤箱不僅不需插電，且無需使用任何氣體燃料，以純天然木炭點燃對食材以高達攝氏 300 - 350 度進行最純粹的原始燒烤烹調，而密封式烤箱除了能進行原始燒烤，同時為食材帶來煙燻的效果，加上獨特的煙囪設計可調節空氣流量及火力大小，能輕易快速產生「梅納反應」，讓肉類及蔬菜表面更容易上色，同時能鎖住最原始的味道及豐腴肉汁，讓食材及肉品添上誘人的柴火香氣。 
    「御膳扒房」除了供應單點菜式之外，還提供可予三至四人分享的六道菜晚膳套餐，當中包含餐廳的大部分招牌菜式。餐廳的推介菜品包括份量十足、適合多人分享的 1,200 克厚切 T 骨牛扒、蘊含豐富油脂的聖海倫穀飼肉眼扒、極級牛肉他他、香焗蟹餅、龍蝦忌廉湯等；此外，偏好其他肉類的賓客亦可在菜單上找到其他主菜選擇，如羊架、燒雞、波士頓龍蝦、海鱸魚及海陸雙拼。
    所有食材均由專業採購團隊從世界各地搜羅，讓饕客能品味取自大自然的盛宴。