澳娛綜合中小企學院食品安全工作坊
提升中小企食品安全意識
【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）聯同澳門供應商聯合會，於4月22日假澳門上葡京綜合度假村合辦「澳娛綜合中小企學院食品安全工作坊與商業配對專場」。活動獲澳門特別行政區政府經濟及科技發展局、招商投資促進局、市政署及旅遊局鼎力支持，吸引55家本地中小企業逾80人踴躍參與，旨在透過食品安全講座、產品展示及一對一商業配對，協助中小微企提升專業能力，推動行業升級轉型，共拓合作商機。
出席是次活動的嘉賓包括：經濟及科技發展局副局長鄭曉敏、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部助理趙速、市政署食品安全廳廳長張桂達、旅遊局培訓及質量管理廳廳長梁美彩、招商投資促進局經貿及企業拓展處經理梁禮珊、澳門供應商聯合會會長葉紹文，以及澳娛綜合供應鏈部（營運與服務）副總裁吳少娟。
以大帶小 深化本地供應鏈合作
澳門供應商聯合會會長葉紹文表示，是次活動標誌著聯合會與澳娛綜合攜手合作的新起點。透過專業講座，期望協助本地中小企在營運中更好地對接大型綜合旅遊企業的標準，從而提升競爭力。同時，商業配對專場旨在為本地中小企創造更多與大型企業直接對話、 展示產品、拓展合作的機會。只有產業鏈上下攜手，才能真正實現「以大帶小、 協同發展」的良好局面。
澳娛綜合供應鏈部（營運與服務）副總裁吳少娟表示，澳娛綜合長期秉持「以大帶小」的理念，與本地中小微企共同成長。隨著本地中小企採購金額持續上升，充分印證雙方的互信合作關係。是次食品安全工作坊及商業配對專場，既是「澳娛綜合中小企學院」的實際成果，亦是促進業界交流合作的有效平台，期待藉此認識更多尚未建立合作的本地中小企，共同發掘新機遇。
強化標準管理 擴大本地合作網絡
食品安全工作坊方面，澳娛綜合食品安全團隊詳細介紹公司的食安準則、審查機制，以及食品採購、收貨環節對供應商的具體要求，協助與會者全面掌握澳娛綜合的食品安全標準，進而提升整體服務水平。澳娛綜合期望透過是次工作坊，協助業界持續提升食品安全意識，有效降低食品安全風險。商業配對方面，澳娛綜合與55家本地中小微企進行一對一商業配對，約三分一為從未有合作的中小企，積極擴大本地中小企供應商網絡，提升本地採購規模。
中小企學院 打造可持續成長平台
「澳娛綜合中小企學院」成立於 2024 年，旨在響應特區政府「1+4」經濟適度多元發展策略，優先支持本地採購及扶持中小微企業。學院透過主題講座、經驗分享、實務工作坊及導賞，涵蓋可持續發展、網絡安全等多個範疇，並將服務對象延伸至尚未與澳娛綜合建立合作的中小微企，全面協助提升產品質素與管理水平。澳娛綜合早於 2016 年已推出「澳娛綜合與本地中小企採購合作計劃」，至今已與近2,500間中小微企建立合作渠道，並持續透過商業配對、產品展示及「澳門原創」購物區等平台，助力本土品牌開拓國際市場。
展望未來，澳娛綜合將繼續秉持初心，持續創新合作模式，與澳門各界及中小微企攜手，共同支持行業轉型升級，為推動澳門經濟適度多元發展貢獻力量。
