銀娛精裝滿漢筵席傳承文化
【特訊】銀河娛樂集團積極支持澳門特區政府建設「創意城市美食之都」，旗下物業成員不僅坐擁全澳最多餐飲選擇，更在「2018 澳門美食年」舉辦了多項以美食為題的大型活動，引起公眾及專業機構的廣泛關注。銀娛尤其重視中華傳統飲食文化的傳承，在早前於旗下「澳門銀河福臨門舉辦名為「精裝滿漢筵席」慈善晚宴，為澳門帶來滿漢全席的精髓，除了弘揚彌足珍貴的傳統飲食文化價值，更從中奉獻愛心，為澳門自閉症協會學員舉辦「銀娛延善心親子廚樂日」及捐贈善款。
在澳門烹飪協會及香港群生飲食技術人員協會的鼎力支持下，銀娛餐飲部團隊成員以及多名分別來自內地、香港及澳門的名廚聚首一堂，精心策劃慈善宴，以創意及傳統相結合的烹調技藝，重現昔日滿漢全席的部分佳餚。數位國家級名廚亦從內地北部城市親赴福臨門交換寶貴的心得和經驗，藉以促進大中華廚藝界的深層交流與互動，對整個國家的飲食發展大有裨益。
為了將活動的教育及慈善意義延伸到本澳社區，銀娛在慈善宴期間，於「澳門銀河」綠洲宴會廳為澳門自閉症協會成員及其家人舉行「銀娛延善心親子廚樂日」，旨在加深他們對入廚的認識及啓發其廚藝潛能，並將慈善宴所籌得超過 23 萬澳門幣善款撥捐該協會。
銀娛公共關係高級副總裁林志成表示：「銀娛身體力行關顧社會各階層，藉著是次有多位名廚聚首一堂的機會，我們邀請協會成員前來與名廚進行溫馨交流，冀能以經驗分享的形式，為其帶來入廚技巧，從中鼓勵他們發掘潛能，以廚藝延續愛心。」。
為向廣大市民及旅客介紹澳門獨特的傳統佳餚，以及宣揚本澳中西交融的特色美食文化，銀娛於今年初在「百老匯美食街」舉行「地道文化美食節」，為本地餐飲老字號中小企打造一個開拓發展空間的平台，活動得到政府及多個組織的大力支持，並從業界獲得不少正面的回饋。
此外，現值秋冬季，「百老匯美食街」亦推出多款火鍋煲仔菜以至地道古法炭爐羊腩煲，旨在為食客提供更多元的餐飲選擇，助力推廣本地特式美食。銀娛承諾將會繼續透過多元方式，積極協助特區政府推進澳門「創意城市美食之都」的發展，宏揚本地以至中華的美食傳統。
