澳娛綜合邀旅院廚藝學生參與工作坊
【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）日前（3月16日）邀請25位來自澳門旅遊學院酒店管理學校廚藝管理四年級學生及講師到訪澳門上葡京綜合度假村（「上葡京」）的葡國餐廳「味賞」，在餐廳主廚的指導下，學習烹摩登葡式美食，並藉此機會了解本地餐飲業的發展前景。
工作坊舉行期間，餐廳主廚賴雄德向學生介紹味賞餐廳的「由農場至餐桌」概念，並分享其心得和經驗。主廚還即席示範製作味賞的招牌菜式薯絲馬介休及特式柑橘吉士球，讓學生了解葡國菜精髓。其後，學生亦參觀餐廳了解日常運作。學生均表示，能感受到主廚對烹飪的熱忱與匠心，是次活動不僅豐富了他們的專業知識，也提升了他們對烹飪的喜愛。
工作坊後，一眾師生參觀開業僅一年多即榮獲《福布斯旅遊指南》五星的上葡京THE KARL LAGERFELD酒店大樓，體會傳奇時尚大師Karl Lagerfeld的設計風格，並對度假村的多元設施和服務承諾深感興趣。
澳娛綜合作為本地餐飲和旅遊業的先鋒，一直致力培育本地人才，以實際行動回饋社會。公司將繼續透過與學術機構合作，為學生提供更多學習和發展機會，助力本澳多元發展。
