嚴密防控持續強化進口冷鏈食品檢測
市政署三層面衛生防疫
    【特訊】為嚴防新冠病毒經進口冷鏈食品及其包裝傳入本澳，自去年六月起，市政署因應全球新冠肺炎疫情風險，不斷強化對冷鏈食品、環境及從業員三層面的衛生防疫措施，由入口至零售層面採取嚴密防控。而截至今年七月，市政署共抽檢了約五萬個冷鏈食品和環境樣本，全部未見異常。
    市政署介紹冷鏈食品防疫防護措施，當局指出，在進口食品外包裝的消毒措施上，檢疫場所營運商有責任對整個貨品外包裝進行消毒，市政署亦會對過程作複查核實，以確保貨品在入倉或離開檢疫點前，貨物的外圍接觸表面已作消毒。現時，全澳共十五個檢疫點，市政署對抵澳的進口食品貨物內包裝進行全面抽檢，並實施留置待檢模式，待檢測結果合格才可進入本澳市場流通。
    市政署自去年九月起已根據《國家海關總署公告2020年第103號》規定，採取一系列入口檢疫及防疫安排，當獲悉某國家或地區的註冊場貨品被檢出新冠病核酸呈陽性，對本地市場即啟動應急預案，對涉事企業的同類產品採取追溯、排查，暫緩涉事企業的產品入口申請，直至期滿恢復。
    市政署食品安全廳廳長張桂達透露，目前每日平均抽取冷鏈食品及環境樣本二百五十個，每周消毒冷凍食品外包裝箱數超過七萬箱，自去年六月至今年七月共抽檢了冷鏈食品及環境樣本約五萬個，全部未有異常。
    他表示，為進一步加強對冷鏈食品的防疫防控，市政署於去年九月開發「冷鏈食品追溯系統」，凡通過檢疫程序進入本澳的冷鏈食品，貨主須於追溯系統作規範化申報，包括記錄每天出貨及退貨的下游公司、貨品數量等，一旦出現問題時，市政署可更精準地追蹤冷鏈食品的貨源、庫存及流向，降低病毒傳播的風險。同時，市政署會到各入口商及倉儲地點作恆常核查，若未有履行有關工作，將暫緩有關商戶冷鏈食品的入口申請，直至完成登錄資料作出糾正，才可恢復入口申請。
     自去年八月起，市政署聯同衛生局建立「冷鏈從業員新冠病毒核酸檢測預約系統」，與業界合作，按衛生局指引，凡涉及冷鏈食品入口、裝卸、 運輸、儲存、銷售和餐飲服務的一線從業人員，每七日進行一次核酸檢查，全面執行員工健康登記記錄、員工健康碼、外來人員登記，且必須持當日有效之「綠碼」上班。現時已登記及受監測的冷鏈從業人員有三千五百多人。
    張桂達指出，若從業員未有按規定接受定期核酸測試，市政署會進一步追查，如涉事者未能提供合理解釋，會即時著令商戶暫停該人員處理冷鏈食品之工作，若發現涉事者仍處理冷鏈食品，將暫停商戶或場所的入口申請或營運。
    在應急預案方面，市政署和衛生部門已因應防疫突發情況，制定了進口冷鏈食品核酸檢測陽性時的應急預案。當在食品或環境樣本中檢出陽性，市政署會根據預案向衛生局提供完整的密切接觸人員名單，衛生局便會開展流行病學調查及採取一系列的追蹤、排查、進行廣泛核酸檢測工作、隔離治療等跟進措施，市政署將執行場所的消毒及貨品的銷毀工作。