梁嘉瑜建議延長廚餘站回收時間
【特訊】近年,社會各界倡議增強環保意識,環保概念不再只是掛在嘴邊的口頭禪,全球污染日趨嚴重,環保與我們現在及未來的生活息息相關。
其中,日常生活最容易產生的垃圾就是食材,必須要緊抓「吃多少買多少」的原則,避免造成浪費過剩的食物,而在居家生活中產生廚餘是無可避免的,以一餐飯來計,很多人認為只要把食物全部吃光就不會產生廚餘,但結果並不是,其中的廚餘包括了湯渣、核、生鮮果皮等垃圾,既然棄置不了,不如盡可能回收再用,廚餘在垃圾堆中,是最有可能被利用成為其他資源的。
近期環境保護局轄下4個分別位於台山、青洲、石排灣的環保加Fun站,新增回收家居廚餘。
言起動力協會常務幹事梁嘉瑜表示,源頭減廢、資源回收是加強環保的重要意識,贊成在社屋點增加回收家居廚餘站,但要配合實際情況,環保站的回收開放時間第一時段為10時-13時,第二時段為14-19時,以上班族準時放工為例,回到家裡煮飯到吃飯時間已經是晚上7時多,到處理廚餘已經是晚上8時多,回收站至晚上的7時,很多家庭都沒辦法在這個時段到回收廚餘站回收廚餘,上班族早上要上班,即今天回收的廚餘是昨天的,沒有合適的存放,廚餘是不可能放過夜,尤其是在夏天的時候,建議當局把回收站的開放時間延長到晚上10時,方便市民大眾使用。
另外也需要教育居民,在廚餘回收之前,必須花點時間處理和分類。可回收的廚餘包括:
肉類、蔬果、穀類及其他如茶葉、咖啡渣、湯渣、麵包等,將廚餘分類後,盡可能將當中的水分瀝乾,不要夾雜其它類型的垃圾,然後把廚餘盛載於自備的回收容器中進行回收。
環保不是一種口號,環保意識是生活中的點滴累加而成的,藉由日常生活中環保概念的宣導、教育及實踐,從這些生活中的習慣開始著手改變,就能減輕給環境帶來的負擔,不只是不剩下,而是盡可能完全地發揮食材的用處,把食材的價值最大化,除了傳遞惜食的意義,更為環保盡一分力。