愛煮食群英會推廣養生文化

    【特訊】由澳門敬老總會主辦、澳門基金會贊助的「愛煮食群英會」健康美食大賽，首場初賽日前在筷子基活動中心揭開序幕，共二十組長者參賽，經大會評審後，得票最多的四組進入決賽。主辦方冀透過烹飪比賽活動推廣健康養生文化，讓本澳長者能夠在烹飪中得到收穫，令自己及家人食得健康，實現充實自身及健康生活的目的；另一方面，希望透過平台推動長者持續學習，互相交流，豐富晚年生活。
    初賽每場二十組，每組最多兩人，參賽者須年滿五十五歲或以上的澳門居民，以「健康」為主題，自訂健康養生菜式。比賽當日邀請到銀河娛樂集團星際酒店品味坊總廚呂志忠、敬老總會理事長林志鴻及副理事長、北區社諮委陳茵茵擔任評審嘉賓。參賽者們使出渾身解數，各自精心烹飪出不同的菜式，包括有：葡國椰汁雞、金沙笑「蝦蝦」、黃金雞翼、蠔油冬菇等等。現場，由三位評審嘉賓對二十道菜式進行試吃及評分，並由二十位現場觀眾各自投票選出四道優秀菜式，綜合評審嘉賓和現場觀眾評分，選出四組參賽組別進入決賽。最後，呂志忠針對每道菜式一一點評及提出可改善的建議，參賽者們亦獲益良多。
    林志鴻表示，隨著本澳加速進入老齡化社會，長者的需求已成為社會的關注，特區政府為豐富廣大長者生活，與社會服務機構合作，為長者提供各類活動、工作及培訓等活動，旨在提升長者的一技之長，提高生活品質。是次活動冀透過烹飪比賽推廣健康養生文化，讓本澳長者能夠在烹飪中得到收穫，為自己及家人提供健康的飲食，實現充實健康生活的目的。另一方面，透過有關比賽推動長者不斷學習，期望長者能夠活到老、學到老，實現更多自身價值，同時藉平台與參賽者之間互相交流，拓展社交圈子，以豐富晚年生活。
    活動分四場初賽進行，分別為：五月九日、六月二日、六月廿七日、六月廿八日，每場選出四組進入決賽，決賽日期為八月四日。比賽設有冠、亞、季軍奬項及優秀奬五組，冠、亞、季軍可分別獲頒奬金二千元、一千五百元、一千元，優秀奬可獲頒現金二百元。詳情可致電2835 2865澳門敬老總會查詢。