沙梨頭美食廣場正式開業
為街市可持續發展注活力

    【特訊】沙梨頭美食廣場昨日起正式對外營業，共設有十一個熟食攤位，涵蓋多個菜系和特色美食，期望帶給市民和旅客不一樣的體驗。市政署表示，美食廣場已試業一週，日均人流約二百至三百人次。當局期望挑選最好的經營者，為街市可持續發展注入新活力。
    沙梨頭美食廣場開幕儀式昨日舉行，市政署市政管理委員會主席戴祖義、副主席羅志堅、柯嵐、市政諮詢委員會主席司徒民義、副主席鍾國榮，以及攤位承租人代表等任主禮嘉賓。一眾嘉賓於儀式後參觀美食廣場，與攤位承租人進行交流，並品嚐不同種類的美食。
    位於沙梨頭街市二樓的美食廣場昨日起正式對外營業，共設十一個熟食攤位，供應中國地方菜系、東南亞菜系、日韓熟食、西式熟食、日式刺身、壽司、中式小炒、蒸煮、飲料及甜品等不同菜系和特色美食，開放時間為早上七時至晚上十時，設二百多個座位，市民及遊客可透過「街市通」查閱菜單。市政署冀藉沙梨頭美食廣場塑造環境舒適、服務優質、價格親民、誠實經營，全新的街市美食廣場形象。
    沙梨頭美食廣場十一個熟食攤位中，除一檔原已有承租人外，其餘十檔早前公開予居民競投。有別於過去空置街市攤位以登記抽籤分配的形式，是次根據《公共街市管理制度》相關規定，以公開競投方式招攬攤位承租人。評審委員會根據競投者的營運策略、經驗及資格、攤位每日經營時間、貨品種類的多元性、支付工具的便利性等五項主要標準評審選出中標者，期望引入積極經營者，促進街市貨品多元性，為街市可持續發展注入新活力。
    為協助承租人順利進場經營，市政署共召開多次講解會，向承租人講解租賃街市攤位的相關事宜，並為進場準備工作提供諮詢服務，解釋各項申請手續及提供攤位裝修方面的技術意見等支援。美食廣場開業期間，市政署亦安排了外判綜合管理服務協助用餐區域的整潔及日常衛生工作，為市民帶來更優質的用餐體驗，沙梨頭美食廣場自三月二十八日起試營運，整體運作暢順。
    市政署衛生監督廳廳長梁焯文表示，美食廣場試業約一週，日均人流二百至三百人次，前(七)日適逢假日，加上宣傳，更達到九百人次，現時客源主要以街坊為主。署方會定期與檔主開會，了解經營情況。
    昨日有不少市民到美食廣場覓食，現場幾乎滿坐。筷子基街坊李先生認為，美食廣場裝修靚，部分食檔的價格雖然較一般茶餐廳略貴，但選擇種類多，形容以後多個「飯堂」；居民何女士認為，食物質素尚可，價錢適中，並有「無敵大海景」，表示以後會常來光顧。亦有市民指出：「美食廣場環境很美，日本料理攤檔設計挺有感覺，可以看到不同的環境。（廚師在面前烹飪感覺如何？），比較看重食物的味道，是否在面前煮也沒所謂，只要乾淨即可。」
    麵檔檔主蘇先生表示，顧客除了本地居民外，也有來自香港和內地的旅客，他指出週日場內八、九成位坐滿，並認為美食廣場的裝修和海景有助生意；日式料理檔主楊小姐則稱，未來會加強經營社交平台，拓展旅客生意。