食品安全週千六人次參與

    【特訊】由民政總署主辦、健康城市委員會轄下的食品安全專責工作組協辦的「2017年食品安全週」系列活動已完滿結束，出席參與活動的業界和市民達一千六百人次，期間亦派員走訪了約三百間本澳各區食店及食品展銷商戶，透過活動宣傳正確解凍食品的重要性，提醒業界和市民時刻注意食品於貯存或處理時温度的控制，藉此降低本澳食源性疾病的風險。
    「2017年食品安全週」系列活動於十月十八日至三十一日期間進行，以「解凍食品有技巧 妥善處理樂無憂」為主題，活動宣導由世界衛生組織建議的三種正確解凍的方法，包括：雪櫃冷藏格內解凍、流動自來水解凍及微波爐解凍，藉此提醒社會各界妥善處理食品的重要性。
    活動包括舉辦「粵、港、澳三地食品安全專家講座」、「食安廚神烹飪比賽」、「兒童填色比賽」、「食安戶外遊戲」、「食品資訊站公眾導賞服務」，並到社區活動中心、社服機構、學校舉辦講座及教育活動等，透過不同渠道提醒市民大眾正確解凍的方法，有達一千六百人次參與各系列活動。
    業界方面，除提供食安培訓講座外，活動期間亦派員走訪約三百間本澳飲食場所及食品展銷商戶，向從業員進行宣教工作、派發食安指引、宣導正確解凍食品的方法及重點講解食品安全的相關法律指引，以加深業界對法律中所訂明的責任與義務的認識。透過開展上述教育活動及交流講座等，讓社會各界認識正確解凍對保障食品安全的重要性，從而預防食源性疾病的發生。 
    健康城市委員會轄下食品安全專責工作組成員包括民政總署、衛生局、經濟局、旅遊局、教育暨青年局、海關及消費者委員會。主辦單位每年均透過舉辦食品安全系列活動，持續推動本澳食安教育，加深食品業界及公眾對食品安全的認知，鼓勵社會各界從日常生活及營運入手落實食品安全。