美高梅兩食府再登南早餐廳指南
    【特訊】美高梅欣然宣佈，旗下兩家中菜食府──澳門美高梅的「金殿堂」和美獅美高梅的「蜀道」再度入選由《南華早報》主辦之2025年度《100 Top Tables》餐廳指南，充分彰顯公司餐飲服務的非凡實力和卓越服務。《南華早報》之《100 Top Tables》餐廳指南創辦至今已踏入第13年，上榜餐廳皆憑著出眾表現獲專家美食評審團青睞，被公認為港澳地區具權威性的餐飲指南之一。
    美高梅酒店業務高級副總裁狄艾文表示：「我們深感自豪『金殿堂』和『蜀道』再次榮登《南華早報》2025年度《100 Top Tables》餐廳指南。這兩家餐廳充分展現了我們對中國地方菜系的專注與熱忱，並藉此以其卓越的餐飲體驗向饕客呈現中華美食文化的豐富多樣性。」「蜀道」川菜餐廳秉承民國時期在成都公館大宅內名流縉紳的川式府邸宴會佳餚體驗。餐廳設計以四川的山水之美為靈感，引領賓客展開「辛」和「辣」以外最地道的品味探索之旅。擁有逾40年入廚經驗的行政副總廚楊登全，以上乘廚藝及優質食材融合其對川菜二十四種獨特味形的深刻理解，呈獻最正宗及細膩的四川風味。賓客可於「蜀道」品嚐到最為經典的四川官府菜，如傳統手工珍品「芙蓉官燕雞豆花」。
    「金殿堂」忠於嶺南傳統並結合現代風味。餐廳中央聳立具代表性的「雲中龍」石柱，與餐桌上典雅貴氣的琉璃餐桌擺設相互輝映。澳門美高梅中餐行政總廚徐偉豪尤其著重於嶺南菜系的精髓，為食客呈獻時令且注重食材原味的出品。
    賓客可於「金殿堂」細味正宗的嶺南手工菜色，包括以澳門本地食材──馬友鹹魚創新演繹的「嶺南魚香脆皮百花雞」等。
    歡迎親臨美高梅品嚐殿堂級的餐飲體驗，如欲查詢及訂座，請致電（853）8802 3888。