「千島之國」印尼年糕走俏
年糕是華人過春節一種符號是傳承華人風俗
　　
    【中新社雅加達1月28日電】(中新社記者  李志全)“買年糕的顧客多了，說明春節也就近了。”每到春節前夕，蕾恩蒂一家便忙著做年糕、賣年糕。這個一年祗做一次的買賣，是他們家的主要收入來源。
　　印度尼西亞的傳統年糕，與中國福建、廣東一帶相仿，其用芭蕉葉或香蕉葉包裝，以糖、糯米粉、米粉為原料，蒸熟後色澤金紅、軟滑甜香。在春節，這個“千島之國”很多地區都講究吃年糕。
　　“越接近中國農曆新年，這裡就越熱鬧，買年糕的人就越多。”做年糕生意10多年的蕾恩蒂深諳這一時節規律。在雅加達班芝蘭唐人街的攤位前，她用簡單的中文招呼身邊的顧客：“老闆，恭喜發財！”
　　雅加達唐人街臨街而設的攤位前，各式年貨琳琅滿目，從年糕、千層糕、糖果、瓜子，到燈籠、春聯、紅包，一應俱全。
　　“作為華人來講，每家過春節都要吃年糕的。”在印尼華文寫作者協會總主席、華人作家袁霓看來，年糕不僅是一種食品，也是華人過春節的一種符號和風俗。
　　年糕還被華人用來年尾酬神、供奉祖先。如今，這一功能仍然留存，並在不斷推陳出新。印尼不少地方都有年糕廠商，在雅加達的一些大型商超，能見到各式造型精美的年糕，或與熱帶水果搭配，加入本地盛產的椰絲、鳳梨，受到印尼人青睞。
　　“我每年都會買年糕跟家人分享，春節吃年糕能够帶來好運。”雅加達居民瓦拉說，大家很喜歡這種食物。
　　這個春節，袁霓特意購置了25公斤年糕，用於贈送印尼員工。她表示，年糕有“年年高”的寓意，讓辛苦一年的員工們也沾沾春節的喜氣、福氣。
　　臨近春節，面向全印尼供貨的北蘇門答臘省棉蘭市的年糕生產商忙得不可開交。據印尼媒體報道，截至目前，總體訂單量比去年增加了50%。
　　“印尼的年糕雖然出現了一些變化，但吃起來感覺還是家鄉的味道。”祖籍福建南安的印尼華裔總會執行主席黃印華說，春節也是印尼的法定公共假日，吃年糕是印尼人慶祝春節的一種方式。
　　年近古稀的袁霓對此深有同感。她說，每次上街，遇到賣年糕的攤位，就想起小時候跟隨父輩們買年糕的情景，“看到熱氣騰騰的年糕，就知道要過年了”。
　　看著身旁等候購置年糕的顧客，袁霓說：“今年春節一定格外熱鬧。”