廣州年味濃年夜飯預訂火熱

龍年特色菜品如「龍騰四海」意頭好

 
    【中新社廣州2月4日電】（程景偉 陳悅輝）隨著龍年春節臨近，廣州大街小巷年味漸濃，不少餐廳的年夜飯已被訂滿，包廂更是一間難求。
　　據瞭解，廣州各大餐廳提前兩周甚至一個多月開放年夜飯預售。不少餐廳推出兩輪年夜飯用餐接待。
　　廣州花園酒店的國際會議中心、桃園館和荔灣亭三個餐廳都接受年夜飯預訂，其中國際會議中心設一輪用餐，後兩個餐廳設兩輪用餐。廣州花園酒店市場傳訊部總監餘明姬稱，目前，國際會議中心40桌年夜飯已經賣“爆”，臨時再推20桌。荔灣亭、桃園館的年夜飯已預訂八九成。
　　廣州白天鵝賓館總經理林鎮海稱，白天鵝200多桌年夜飯已全部訂完，玉堂春暖餐廳整個春節祗剩下年初七的晚餐時段可訂。廣州酒家多家門店的大廳以及包廂兩輪年夜飯用餐也已訂滿。
　　不少餐廳年夜飯套餐的菜品，包括鮑魚、花膠、龍蝦、東星斑等，頗具廣東特色。一些菜品更是講究“好意頭”。比如，廣州白雲賓館的龍蝦菜品“祥龍齊輝映”“龍騰四海”等，就是專為龍年春節而設計的，在傳統意頭菜的基礎上添加了龍年特色。廣州酒家則推出“龍騰虎躍”（一款酸奶糕）等龍年主題點心。
　　“除了本地客人之外，白天鵝還將迎來不少北京、上海等地遊客。”林鎮海稱，在粵菜之外，白天鵝增加了多種地方菜系，比如山城口水雞、椒香小羊肉、紅燒獅子頭、砂鍋辣子雞等菜品。
　　廣州番禺大樹頭餐廳推出了多款當地人過年最愛的盆菜，寓意“團團圓圓、盆滿鉢滿”。“今年年夜飯的預訂情況總體上比去年好，最近每天都有顧客打電話咨詢預訂。”該餐廳負責人李志華說。
　　一桌年夜飯售價從上千元（人民幣，下同）至六七千元不等，中等價位的套餐較受歡迎。廣州酒家稱，今年廣州酒家設計了不同價位的多款年夜飯套餐，其中三千多元的10人套餐較受市民歡迎。
　　“我們家預訂了附近的一家粵菜餐廳吃年夜飯，價格兩千多元。”越秀區五羊新城居民陳女士稱，全家人團團圓圓，吃什麼都會很開心。