國際美食之都嘉年華擦亮金名片

    【特訊】旅遊局首度舉辦之“澳門國際美食之都嘉年華”將於6月14至23日一連十天假澳門漁人碼頭舉行。目前各項籌備工作如火如荼，冀吸引旅客和居民到活動現場體驗澳門“旅遊＋美食”，展示澳門“創意城市美食之都”的平台優勢，擦亮澳門國際大都市“金名片”。“澳門國際美食之都嘉年華”將於6月14日在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道登場，並於6月15日下午5時舉行開幕式。活動佔地約6,500平方米，設有三大亮點活動，包括“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”，集結近30個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表參與，佔全球“美食之都”逾一半，來自亞洲、歐洲、非洲、大洋洲、南北美洲共18個國家，是旅遊局歷年來最大型的國際美食文化活動，同賀中華人民共和國成立75周年暨澳門特區成立25周年的雙慶之年。
    聚焦亞洲美食的“國際美食大道”設置100個美食展位，包括中國六座“美食之都”（成都、順德、澳門、揚州、淮安和潮州）共86個展位，以及亞洲三座“美食之都”（泰國普吉、馬來西亞古晉和菲律賓伊洛伊洛）共14個展位，呈獻各地特色美饌及人氣打卡美食。同場設約700個用餐位、遊戲區及濱海酒吧區，並安排節目表演助興，提升氣氛。來自世界多地包括澳門在內的26個“美食之都”的廚師代表參與“美食之都廚藝展示”。廚師們將在活動期間帶來約60場廚藝展示，其中，6月14、15及17日定為中國“美食之都”專場。廚師代表將分享其烹飪技巧和知識，所製作的美食將在每場展示結束後讓觀眾免費品嚐，共同感受各城市的美食文化及“味”力。疫後復辦的“澳門國際美食論壇”將於6月17日舉行，邀請到來自世界各地“美食之都”的代表、餐飲業界翹楚、內地其他創意範疇的網絡成員城市代表以及各綜合度假休閒企業代表，圍繞“Holistic Gastronomy: Eat well, live well”（識食・樂活）的主題，深入探討美食與健康領域的協同發展。