永利九間餐廳榮獲「中國年度酒單大獎」
「泓」榮膺中國最佳清酒酒單

    【特訊】被譽為「中國餐飲屆和侍酒師行業奧斯卡」的第 13 屆「中國年度酒單大獎」頒獎典禮日前盛大舉行。永利皇宮和永利澳門旗下共九間餐廳榮登榜單，其中譚卉、永翠宮、「泓」日本料理、永利扒房、咖啡苑，以及九鯤均榮獲最高等級的「三杯卓越獎」；而鮨泓、永利軒，以及朱光玉火鍋館（永利澳門店）則喜獲「二杯優秀獎」。位於永利皇宮的米芝蓮一星餐廳「泓」日本料理更是在清酒賽道脫穎而出，勇奪「中國最佳清酒酒單大獎」。
    永利作為澳門擁有最豐富清酒庫藏的美食殿堂，旗下餐廳與酒吧精心匯聚超過 180 款優質清酒、30  多款生酒以及世界上最受追捧的頂級清酒品牌。作為其中的集大成者，「泓」日本料理於2025 年持續發力，透過一系列推廣活動，積極提升賓客在澳門的清酒體驗，為此次榮獲「中國最 佳清酒酒單大獎」打下堅實基礎。餐廳先後與清水清三郎商店的「作」（Zaku）、「達磨正宗」釀造廠（Daruma Masamune）、新澤釀造店（Niizawa Sake Brewery）以及天狗舞（Tengumai）等日本傳奇清酒品牌展開合作，搭配由行政總廚前田裕紀嚴選日本當地頂級時令食材料理的和風 佳餚，為賓客呈獻多場無與倫比的清酒饗宴。
    此外，「泓」日本料理亦持續與權威清酒榜單合作，推出以獲獎清酒搭配冠軍級食材的餐酒品鑒盛宴。繼今年 7 月攜手全球最大規模酒類評選會的「國際美酒挑戰賽」（International Wine Challenge），呈獻 2025 年度獲獎佳釀與冠軍級野生藍鰭吞拿魚的精彩搭配後，餐廳將於 10 月24 日至 25 日聯手「亞洲清酒大賞」（OSA），帶來OSA 冠軍清酒與冠軍神戶和牛的餐酒搭配饗宴。
    值得一提的是，永利渡假村旗下精緻體驗品牌「Wynn Signature 永利臻典」傾力打造的「永利臻 典——中國葡萄酒大賽」亦為此次獎項大豐收貢獻良多。這一世界級葡萄酒盛會旨在甄選優質中國葡萄酒和行業新生力量，賦能中國葡萄酒產業國際化發展。大賽已連續舉辦兩屆，持續踐行其戰略願景和使命，將所有獲獎葡萄酒納入永利旗下頂級餐飲陣容的日常酒單，並融入永利的各類葡萄酒品鑒會、產區主題晚宴、餐酒搭配饗宴等推廣活動。
    透過永利強大的資源網絡與餐飲平台，這些精品佳釀得以綻放光彩，不僅為各餐廳的美食體驗錦上添花，更為永利贏得更多殊榮。 
    「年度酒單大獎」（Wine List of the Year Awards）由 Tucker Seabrook 公司於 1993 年創辦，旨在表彰為提升酒單品質而投入大量時間、技術與資源的餐廳及侍酒師。 2012 年，國際年度酒單大獎創辦者 Rob Hirst 和中國侍酒師大賽創辦者 Tommy Lam 在中國啟動了「中國年度酒單大獎」，開啟了酒單大獎在大中華區的起航，多年來發掘和表彰眾多傑出的餐飲機構和個人，在中國餐飲屆和侍酒師行業享有極高聲譽和權威性。