美食之都嘉年華下月漁碼舉行
    【特訊】「澳門國際美食之都嘉年華」將於七月十一日至二十日在漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉行，以「香料及香草」為題，聯動六大洲二十一個國家的三十四個創意城市美食之都參與。旅遊局預計活動每日可吸引一萬人次進場，與去年相若。
    旅遊局主辦之「2025澳門國際美食之都嘉年華」將於下月舉行，昨日舉行新聞發佈會介紹活動詳情，旅遊局局長文綺華、副局長程衛東、澳門旅遊大學廚藝管理課程主任黃燕妮、各領銜合作夥伴、場地支持單位及運營單位等代表出席。
    文綺華致辭時表示，今年參與「澳門國際美食之都嘉年華」的國家及城市陣容鼎盛，截至目前，已有來自全球六大洲、二十一個國家的三十四個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」、七個中國內地其他範疇的創意城市、兩個內地申都城市以及兩個二零二五年「東亞文化之都」城市報名參與不同亮點活動，盡展澳門國際交流平台優勢。
    文綺華預料，活動每日可吸引一萬人次進場，與去年相若。十天活動總預算為二千七百八十萬元，按年增加百分之七，主要優化硬件配套，包括用餐區座位增加逾四成至一千個。文綺華表示，嘉年華進入最後的籌備階段，當局將繼續積極做好工作，與所有參與的「美食之都」、餐飲及旅遊業界攜手合作，向世界講好澳門故事，吸引各地旅客到澳門體驗「美食之都」的內涵。
    繼去年成功首辦，今年的「澳門國際美食之都嘉年華」再設「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」三大亮點活動，致力提質升級，打造更亮麗的活動內容。活動場地選在新口岸區的漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道舉行，為社區注入活力，引領旅客和居民入區體驗酒店住宿與社區消費，品嚐環球美饌、觀摩頂尖廚藝。
    「澳門國際美食論壇」將於七月十四日在漁人碼頭會議展覽中心舉行，以「香韻人生：澳門百味牽」為主題，圍繞香料及香草在世界各地菜餚中均佔有重要位置的烹飪材料展開討論。論壇將安排兩場主旨演講及三場專題討論環節。來自世界各地三十多個「創意城市美食之都」、內地其他範疇的創意城市及申都城市的代表、餐飲業界翹楚、各綜合度假休閒企業代表以至二零二五年「東亞文化之都」城市的代表齊聚一堂，探索飲食文化精髓，分享跨地域、跨文化的獨特風味與故事。