觀眾吃著火鍋看電影
京城商家把餐廳搬進電影院
    【香港中通社北京1月7日電】（香港中通社特約記者 莊恭百）你是否有邊吃飯邊看劇的習慣？若把家中簡餐換成餐館火鍋，手機屏幕換成影院巨幕是否會有別樣的體驗？在北京門頭溝區就有這樣一家店，消費者可以吃著火鍋看電影。該店亦憑借這一特色在小紅書等社交平台上被網友屢屢“種草（內地網絡語，意為推薦）”。
    記者6日來到該火鍋電影院，店長王威介紹，該店按照區域有著明確的功能劃分，每個功能區的裝修風格亦大有不同。一樓是傳統的東南亞餐廳，二樓是酒吧、咖啡廳、電影院。從二樓電影院的平台上觀察，該店是一個仿西式車站建築，遠處的山脈隱約可見。顔值高、花樣多的特點滿足了當代年輕人對“網紅店”的定義。據了解，和常規電影院一樣，該火鍋電影院輪流放映當前院線電影，消費者需要先在電影購票平台購票，再到店內點菜。該電影院有4個影廳，每個影廳內設有7個雙人沙發座和餐桌，可同時容納14位顧客就餐觀影。電影開場前，工作人員會根據預約情況提前將火鍋和菜品擺放到桌子上。電影開場後，影廳的燈光全部關閉，但每個桌上配備了兩個小射燈。這樣既不影響觀影氛圍，又可以讓消費者看清菜品。王威介紹，該店為了讓“火鍋+電影”的模式更加安全和舒適，他們對設施進行了改造。例如，影院內均使用小鍋，并搭配沒有明火、功率較小的電磁爐，菜品被裝在一個精致的九宮格中，以方便顧客就餐。除此之外，影院的通風、控溫等設備均進行了相應調試。“我們看了《非誠勿擾3》，吃了冬陰功火鍋，體驗非常好。”顧客吳女士告訴記者，她們一家人從市區來門頭溝爬山，以往吃飯看電影至少需要三四個小時。這種方式既增加了新鮮感，又節省了時間。
    王威表示，由於影廳觀影人數不多，有些組隊來的顧客選擇“包場”。“熟人之間在這一場景下更加放鬆，像是在家中客廳的聚會，但是比家宴菜品更豐富，電影效果更好。”王威說道。不少消費者被這樣的創新方式所吸引，駕車數十公里也要前來“打卡”。顧客梅女士是從小紅書上看到的門店信息，她認為這種新的娛樂模式“氛圍感”滿滿。但是她也對“網紅模式”表達了隱憂：吃飯和看電影都需要投入大量精力，二者同時進行有可能導致電影沒看盡興，飯也沒吃好的狀況。
    事實上，這并非是北京首創，“火鍋+電影”的商業模式最早出現在“火鍋之都”成都。隨後在北京、廣州、杭州等地逐漸落地。此前，不少餐飲商家引入全息投影用餐場景，但是其商業邏輯僅僅是為了提升用餐環境。
    業內人士指出，和大多數網紅店一樣，前來消費的大都是喜歡新鮮事物的年輕消費者。盡管商家在用戶體驗上做了大量工作，但“火鍋+電影”并不是一個复購率很高的生意。亦有專家表示，這種新業態有大量的消費群體，有一定的市場需求，是消費市場多元化發展的表現，值得肯定。