澳娛綜合尋味之旅意式盛宴
意大利名廚攜手領賓客味遊坎帕尼亞  
    【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）將於12月5日及6日隆重呈獻「澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅 意式盛宴」，把意大利南部的陽光氣息、海洋風味與熱情溫度帶進澳門。屆時，三位意大利名廚將於澳門上葡京綜合度假村「當奧豐素1890」攜手獻藝——來自米蘭米芝蓮二星餐廳「Andrea Aprea」主廚 Andrea Aprea及兩灣聖亞加大堂米芝蓮一星餐廳 「當奧豐素 1890」主廚 Ernesto Iaccarino，將聯同上葡京「當奧豐素1890」總廚 Federico Pucci打造七道匠心獨運的極致美饌，帶領賓客味遊坎帕尼亞。 
    Andrea Aprea 曾在眾多米芝蓮餐廳任職，憑藉紮實廚藝功底與創新烹飪理念，其在米蘭創立的同名餐廳後迅速斬獲米芝蓮二星殊榮，成為國際餐飲界關注的焦點；Ernesto Iaccarino 出身於意大利著名餐飲世家，其家族經營的「當奧豐素1890」餐廳不僅榮獲米芝蓮一星，更秉持「農場到餐桌」的烹飪哲學，所有食材均精選自家族有機農場 Le Peracciole，以新鮮本味演繹意式經典；坐鎮上葡京「當奧豐素1890」的總廚Federico Pucci精通意大利各地風味，擅長在傳承中注入巧思。此次三位名廚強強聯手，將各自專長與獨特理念融為一體，採用以可持續方式採購的食材，均將意大利悠久曼妙的美食文化精髓帶到澳門。 
    是次晚宴以「Andrea Aprea 」招牌 甜鹹雙味卡普里 揭開序幕，再以星級家族餐廳「當奧豐素 1890」的 生醃海螫蝦配柑橘及晶鑽魚子醬，盡顯地中海奢雅。隨後迎來兩款意大利靈魂之作——洋溢阿瑪菲海岸的鮮美氣息的手工意大利麵配海膽、青檸及咖啡粉 ；以及甜、辣、果香交織出南意的熱情與層次的 西西里紅蝦意大利飯、羊奶芝士、精選胡椒及無花果。主菜由海至陸，先有以牛油與香草細膩提鮮的 意式穆尼亞多寶魚 ；再獻和牛里配牛臉頰肉、南瓜及白松露，展現意式盛宴的精緻與平衡；最後則以清新怡人的 巧克力慕絲、樹莓及與薄荷 甜點畫上完美句點。  
    每道菜式均可配搭由度假村首席侍酒師精選的意大利美酒，品飲來自倫巴第、西西里、翁布里亞、托斯卡納及皮埃蒙特等產區佳釀，讓餐饗體驗更臻完美。 
    由即日起至12月2日，澳娛綜合誠邀您預訂「澳娛綜合星廚聯乘當奧豐素1890」住宿套票，價格由澳門元7,688++起，專享12月5或6日澳門范思哲酒店豪華客房住宿一晚、雙人「澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅 意式盛宴」晚宴座席以及嘉樂酒吧雙人早餐。 
    活動詳情 ： 地點：澳門范思哲豪華酒店大樓三樓「當奧豐素1890 」，日期：2025年12月5及6日，  時間：晚上7時正 ，價格：每位澳門元2,288+（另加餐酒搭配每位澳門元988+） 如需 查詢或預約，歡迎致電以下熱線或瀏覽：https://www.sjmresorts.com/tc/happenings/sjm-stars-table-series-don-alfonso1890  餐廳總線：(853) 8881 1800  中國內地免費諮詢電話：400 8422188  香港地區免費諮詢電話：800 960288。