澳娛綜合11月呈獻華美法國盛宴
    【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）的「米 芝蓮星饗之旅」致力集合環球餐飲藝術，為追求優質品味的賓客締造星級感官享受。 繼 10 月份舉辦本年度首場以意式菜餚為主題的「米芝蓮星饗之旅」後，澳娛綜合 隨即於 11 月 2 至 3 日，於旗下澳門新葡京的天巢法國餐廳匯聚餐廳主廚 Julien Tongourian 以及巴黎 Le Gabriel 餐廳的 Jérôme Banctel，兩間米芝蓮三星法國餐廳的 總廚將攜手呈獻至臻華美的法國盛宴。 
    天巢法國餐廳位於新葡京 43 樓的最高圓頂，餐廳環境糅合法國和現代經典風格， 特大水晶吊燈華麗懾人，點綴澳門的迷人景致。賓客在享用精緻美食之餘，更可享 有澳娛綜合享負盛名的名酒珍藏。兩位名廚特別為是次「米芝蓮星饗之旅」設計了 六道菜的晚餐菜單，價格為每位澳門元 4,288 +起，加配澳門元 1,688 +可尊享美酒。 
    兩位米芝蓮三星餐廳名廚都以追求卓越見稱，對食材、烹調技術、服務和菜式的整 體演繹有極致的要求。天巢法國餐廳的行政總廚 Julien Tongourian 秉承名廚 Joël Robuchon 對食材的堅持，致力鑽研當代烹飪技法，昇華法國美饌享受。透過製作 簡潔純粹的佳餚，保持食材的本真，淋漓展現箇中滋味，配合精緻擺盤藝術，帶來 視覺與味覺的雙重滿足。在他領導下，天巢法國餐廳連續 16 年榮獲米芝蓮三星的 殊榮。Le Gabriel 餐廳的主廚 Jérôme Banctel 師承多位業界最頂尖的名廚，曾先後於 多家知名法國餐廳歷練。喜愛遊歷的他，每每把旅程中所收穫的靈感融合到菜單中。 曾旅居日本的他，在獨特風情所啟發下，以更精進的廚藝演繹傳統法國料理，切實 展示食物的真正味道。2015 年他帶領開業只六個月的 Le Gabriel 奪得米芝蓮二星的 榮譽，並於 2024 年摘下米芝蓮三星。
     Julien Tongourian 十分期待是次合作，他表示：「很高興以美食會友，同時藉此機 會刺激靈感，創作出更多佳餚。歡迎各地饕客齊聚天巢法國餐廳，共同感受法式餐 飲之美。」 
    Jérôme Banctel 為獲邀參與是次盛宴感到興奮，他說：「非常興奮與 Tongourian 主 廚共同下廚，亦很榮幸，在天巢法國餐廳的絕美環境下展現我對美食的熱情。很難 得有此機會，結識一眾優秀人才，與賓客交流舉杯。」 
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