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當前報章2021年10月21日
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澳娛綜合旗下酒店獲多項殊榮

    【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司(「澳娛綜合」)旗下酒店在最新出爐的2021中國年度酒單大獎中,以其卓越酒單摘得多項殊榮。其中,澳門新葡京酒店再度榮膺「最佳酒店集團酒單—優秀獎」及「最佳酒窖珍藏酒單」。新葡京酒店所有特色餐廳——「天巢法國餐廳」、「8餐廳」、「大廚」及「當奧豐素1890意式料理」連續第三年全部榮膺最高榮譽「三杯卓越獎」。「天巢法國餐廳」更是連續第九年蟬聯「中國年度酒單大獎—名人堂」殊榮。此外,新葡京酒店餐飲總監羅富華則連續第三年榮獲「中國年度酒單大獎—名人堂」。於今年下半年新開幕的澳門上葡京綜合度假村亦延續澳娛綜合追求高品質餐飲的理念,首次晉身年度酒單大獎,其摩登餐廳「味賞」摘得最高「三杯卓越獎」殊榮。
    作為澳門聞名遐邇的美食地標,澳門新葡京酒店擁有亞洲最大酒窖,達50萬瓶來自世界各地的佳釀被譽為「美酒愛好者的天堂」,令其在此次大獎中蟬聯「最佳酒窖珍藏酒單」殊榮,進一步鞏固作為當地最佳酒窖之一的地位。而酒店內的每一間特色餐廳皆可為賓客提供逾17,000款名酒佳釀,經驗豐富的餐飲團隊更是致力於根據每款酒的獨特味道,為賓客打造與眾不同的餐飲體驗。此外,酒店旗下的特色餐廳均連續三年全部摘得「三杯卓越獎」榮譽。其中,米芝蓮三星餐廳「天巢法國餐廳」自2013年首次奪得備受矚目的「中國年度酒單大獎—名人堂」殊榮開始,至今已連續九年摘得此項殊榮。
    位於澳門上葡京綜合度假村的「味賞」餐廳,其葡語名稱「Mesa」意即「餐桌」,象徵葡國樂聚分享的傳統。精緻菜式貫徹「農場至餐桌」的鮮味哲學,帶來正宗葡國菜的上乘滋味,呈獻摩登葡式盛宴。「味賞」的酒單豐富多元,供應近1,100款不同品牌及年份的臻選佳釀,囊括來自葡萄牙、法國、意大利、南美洲等地的紅酒、白酒和香檳,開業僅三個月即獲得中國年度酒單大獎「三杯卓越獎」殊榮,非凡純釀配搭香濃地道葡國佳餚相得益彰。
    澳娛綜合旗下酒店於此次2021中國年度酒單大獎中榮膺多項榮譽,是評審團對酒店餐飲團隊一直以來致力於為賓客提供來自全球最優質佳釀而做出的努力的肯定與表彰,亦是對其進一步提供高品質品酒體驗的認可。澳娛綜合將繼續保持一貫高標準的超卓服務,積極發揮在餐飲業界的領先優勢,助力澳門構建聯合國教科文組織「創意城市美食之都」。
    以下為澳娛綜合旗下酒店及餐廳於2021中國年度酒單大獎中所獲的全部獎項:澳門新葡京酒店—「最佳酒店集團酒單—優秀獎」;澳門新葡京酒店—「最佳酒窖珍藏酒單」;澳門新葡京酒店「天巢法國餐廳」—「中國年度酒單大獎—名人堂」;澳門新葡京酒店「天巢法國餐廳」—「三杯卓越獎」;澳門新葡京酒店「8餐廳」—「三杯卓越獎」;澳門新葡京酒店「大廚 」—「三杯卓越獎」;澳門新葡京酒店「當奧豐素1890意式料理」—「三杯卓越獎」;羅富華先生 —「中國年度酒單大獎—名人堂」;澳門上葡京綜合度假村「味賞」—「三杯卓越獎」。
    被譽為中國餐飲界和酒店侍酒師「奧斯卡」的年度酒單大獎,是餐飲業界最具有聲望的獎項之一,致力於對提升酒單質量所付出時間、技術和資源的餐廳和個人進行認可及表彰,同時亦是賓客挑選餐飲與酒的「白皮書」。自2012年中國年度酒單大獎創設以來,以尋找、評估、認可與獎勵大中華地區餐飲界的最佳酒單為使命,並由來自世界各地最受尊敬的葡萄酒、葡萄酒服務及葡萄酒評論專家組成評審團,對各酒單作出肯定及推廣,亦為提升酒單質量所付出時間、技術和資源的餐廳和侍酒師的認可及表彰。
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