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當前報章2019年09月07日
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政府抽檢市售月餅未見異常

    【特訊】中秋佳節將至,為維護公眾健康及食用安全,市政署、消費者委員會合作對市售月餅進行抽檢,期間並聯同海關對市售月餅進行監察及排查工作,以加強打擊侵權及冒牌月餅等相關不法行為。本年度共抽取了四十件月餅樣本,所有檢測結果均未見異常。
    本次抽查樣本包括傳統廣式月餅二十四件、冰皮月餅十件及潮式月餅六件,合共四十件。分別進行了微生物學檢測,包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌,以及化學檢測,包括防腐劑及黃曲霉毒素B1,含蛋黃的月餅樣本加驗蘇丹紅色素。根據化驗結果,所有樣本的微生物及化學檢測結果均未見異常。
    為預防及減低食品風險,市政署提醒業界應向可靠的供應商採購食材,拒絕購買來歷不明的食材;保留來貨及銷售紀錄,以便在有需要時追查來源;製作食品前應檢查食材的衛生質量情況;保持良好的個人衛生;在製造、貯存、運送及陳列月餅時,適時檢查食品的衛生質量情況及注意温度控制,以確保食品安全衛生。
    同時,亦呼籲市民應向信譽良好及衛生的店舖購買月餅,購買時應注意食用期限及包裝是否完好,有否發黴或異常的狀況,仔細閱讀包裝上的標籤,並留意其貯存方法;傳統月餅未拆封前應置於陰涼通風處,或按標籤上的貯存方法存放,開封後應盡快食用完畢,或包好再冷藏於攝氏五度以下;而雪糕月餅及冰皮月餅因製作過程不經高溫烘焙,故容易受微生物的污染,須特別注意其存放溫度及環境,應按包裝所示之溫度貯存並應盡快食用。
    另外,近年新興透過網購或代購外地銷售的月餅或冷藏糕點食品,提醒市民須認清可能存有的食品安全及假冒食品風險,選購時須提高食安意識,了解清楚食品的貨源、運輸及貯存條件及衛生狀況,保障自身權益。
    月餅屬於高油、高糖、高熱量的食品,市民在歡度中秋佳節時亦應保持均衡飲食,患有高血壓、糖尿病和高血脂、高膽固醇等慢性病患者,不宜過量進食。有關本年度市售月餅整體檢測結果的詳情,可透過市政署食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo,或食安資訊手機應用程式查閱。
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