教導運用正確食安知識
【特訊】為提高社會對食品安全風險認知水平，讓公眾具備更深入的自主食安防護意識，巿政署持續向廣大市民提供系統化的食品安全教育講座，教導如何運用正確的方式，從日常生活入手預防或降低食安風險。總結2019年上半年，合共為本澳各教育機構及團體舉辦了一百三十三場食安教育講座，近七千人次參與。此外，新學年開學來即，市政署積極與本澳各學校及團體合作，持續在社區及校園舉辦不同主題的食安教育講座，教導公眾學習並掌握食安風險控制要點，有系統地推動食安科普知識融入日常生活。
巿政署食品安全廳持續提供食安教育講座，為社會建立理性且科學的食安觀念，讓公眾學習系統化的食安基礎知識，消除生活中所碰到的食安疑慮，拉近市民對食安風險認知的差距，從而讓公眾具有充足的自主食安防護意識。講座內容深入淺出，更強調實際操作與日常生活的應用。與此同時，講座亦介紹健康營養知識，更重點講解容易混淆的「風險」與「危害」概念，教導市民可透過預防和控制的措施，降低食安風險避免危害。食安教育講座按系統分為三個單元，包括「食安風險預防班」、「食安風險認知班」及「食品與營養班」，合共二十一個講座主題。總結今年上半年，市政署食品安全廳為本澳各教育機構及團體共舉辦了一百三十三場講座，當中「食安風險預防班」佔四十二場、「食安風險認知班」佔六十八場、「食品與營養班」佔二十三場，參與人數近七千人次。另外，講座後設食安風險認知小測試，檢視參與者對講座內容的瞭解程度，其傾向正確答案的回應率達百分之九十五或以上，可見巿民可透過食安教育講座正確學習及掌握食安要點。
同時，為響應聯合國本年度「世界食品安全日」宣導主題—「食品安全與每個人都息息相關」（Food safety, everyone’s business），市政署鼓勵市民積極行動，參與食安教育講座，學習及掌握食安風險控制要點；並可透過市政署於「食品安全資訊網」及「食安資訊」流動應用程式（App）所設的「食安常識」欄目，獲取切合本澳食品消費市場且適時發佈的食安科普資訊。
目前，「食安常識」欄目已上載近百篇科普文章，並分作「食安科普」、「消費提示」、「檢驗檢疫」及「其他」四大類別，方便公眾查閱。此外，市政署亦呼籲巿民在接收到可疑的食安傳聞或內容時，應謹慎求證，透過官方渠道獲取資訊，切勿誤信謠言。
食品安全須政府、業界及消費者共同努力維護，市政署持續透過多元化渠道與眾持分者進行風險交流及教育，從而更全方位地提升社會的自主食安防護意識。二○一九/二○學年開學來即，市政署繼續提供三大單元合共二十一個主題的食安教育講座，鼓勵有意報讀或組織預約講座的教育機構及團體登入食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo的「食安講座及導賞服務」專頁瞭解更詳細內容，亦可下載及填妥報名表格，傳真至8296 9948，屆時將有專人聯絡及跟進安排講座。若有任何疑問，歡迎致電食安專線2833 8181查詢。
