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當前報章2019年02月23日
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新葡京天巢法國餐廳獲福布斯五星
 
    【特訊】《福布斯旅游指南》首次將最高評級的五星餐廳榮譽授予澳門新葡京酒店的「天巢法國餐廳」(Robuchon au Dôme),在這家位於酒店頂層的餐廳內,賓客可盡享高級法式用餐體驗的同時俯瞰澳門壯麗景色。天巢法國餐廳亦是今年澳門新入選的五家福布斯五星餐廳之一。
   澳博股份有限公司款客服務管理董事總經理蘇仲禮(Jonas Schuermann)談及《福布斯旅游指南2019》星級的揭曉榜單時表示:「新葡京酒店首次榮獲享負盛名的福布斯五星餐廳榮譽,對此我們深感榮幸。這是對餐廳始終秉承高標准的服務以及為每位前來用餐的賓客提供超乎預想的卓越服務的肯定。」
    作為正式榮登福布斯五星餐廳的「天巢法國餐廳」,在提升澳門烹飪格局至新高度,和積極參與打造澳門「創意美食之都」美譽起到了關鍵作用。「天巢法國餐廳」作為新進福布斯五星餐廳,也進一步提升了澳門作為亞洲領先美食目的地,不可撼動的地位。「天巢法國餐廳」由行政總廚Julien Tongourian主理,在其廚師生涯中,曾有幸與法國「世紀名廚」喬爾•盧布松(Joël Robuchon)先生共事。如今,作為總廚的Julien帶領廚藝團隊以極高的熱忱,為澳門新葡京酒店「天巢法國餐廳」的賓客,傳遞盧布松先生的非凡烹飪傳統。
    「天巢法國餐廳」由Alan Chan與來自東京Curiosity Inc.的法國設計師Gwenael Nicolas聯手打造,亦是全澳唯一的米芝蓮三星法國餐廳,位於新葡京酒店43層的穹頂之下,俯瞰澳門絕美天際線。一款令人嘆為觀止的水晶大吊燈,形似歌劇家的優雅高定禮服,鑲嵌著130,000顆施華洛世奇水晶,猶如瀑布般從19米高的圓頂天花板傾泄而下,在光潔地板的映襯下,愈加熠熠生輝。Zitan椅子采用現代風尚設計,為室內增添一縷法國風情。
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