市政署提醒新春注意食安

    【特訊】農曆新年將至，市民紛紛添購賀年食品，同時與親友聚餐機會增加，市政署除抽檢時令節慶食品外，亦持續對食品生產經營場所進行監管及宣導教育。呼籲業界切勿使用依法須受檢疫而未經檢疫之食材，製作食品時要符合安全標準與衛生要求，降低爆發集體胃腸炎的風險。同時提醒市民注意食品安全、環境及個人衛生，保持均衡飲食，保障身體健康。
    年近歲晚食品消費需求大，為預防及減低食品安全風險，市政署食品安全廳除抽檢時令食品及恆常巡查外，亦聯同相關部門展開聯合行動，持續打撃店舖使用未依法受檢疫食材的違規行為。市政署提醒食品業界，應向信譽良好的供應商採購食品及原材料，拒絕購買來歷不明的食品；並有義務保存食品銷售記錄，以便在有需要時追蹤食品的來源和流向。此外，為降低爆發集體胃腸炎的風險，市政署亦派員走訪供應賀年盆菜的餐廳食肆加強食安教育，派發《安心享用盆菜小冊子》及宣傳單張，輔導餐飲從業員注意衛生操作，尤其貯存食物時，應遵守「生熟分開」原則，切勿過早及過量囤積備用食材，慎防交叉污染。 
    同時，消費者在選購賀年食品時，應到有信譽及衛生狀況良好的店舖購買，避免選購色澤過於鮮豔或亮白的瓜子、果仁及賀年食品；至於預先包裝食品，要留意包裝是否完整及食用期限；散裝食品則要注意盛載容器及展示環境是否衛生清潔。建議消費者在食用任何食品前，再次檢查是否已變壞、有異味或發霉，若對品質存疑，則不應進食。在節日期間市民亦要注意均衡飲食，謹記「三低一高」（低脂、低糖、低鹽和高纖維）的膳食原則，尤其是炸油角、煎堆、年糕、臘味、糖果，餅乾和朱古力等賀年食品和零食，進食過量或以此取代正餐，容易造成熱量過剩和脂肪囤積，特別對長者以及患有高血壓和糖尿病等慢性病患者不利。
    由於賀年盆栽桔果及花卉只供觀賞，並非以供人食用目的進行種植，其栽種條件、農藥施放的種類及用量要求與食用蔬果有一定差異。故此市政署呼籲市民，切勿採摘賀年盆桔作直接或加工醃製食用，以保障自身健康。
    市政署因應農曆新年的到來，於食品安全資訊網開設「賀年食品資訊」專頁，歡迎巿民登入www.foodsafety.gov.mo或下載「食安資訊手機應用程式」，獲取一系列新春食安資訊。