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當前報章2019年01月12日
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新葡京法國餐廳獲黑珍珠三鑽 
    【特訊】1月10日,大眾點評「2019黑珍珠餐廳指南」於澳門正式發佈。澳門共有十四家餐廳入選黑珍珠餐廳指南,其中新葡京酒店獲得驕人成績,共有三家餐廳入選,分別為獲得最高榮譽三鑽的「天巢法國餐廳」、一鑽的「8餐廳」和一鑽的「大廚」。其中「天巢法國餐廳」更是澳門地區唯一一家獲得三鑽的餐廳。「2019黑珍珠餐廳指南」以「精選中國味蕾、探尋美味餐廳」為宗旨, 致力於打造「中國人自己的美食榜」。
黑珍珠不僅是一份餐廳指南,更希望扮演中國飲食文化的探索者、中國餐飲行業發展的推動者和中國美食文化發揚者的角色。
    「2019黑珍珠餐廳指南」共覆蓋二十二座國內城市及五座海外城市的二百八十七家餐廳,聯合了烹飪名師、知名美食家、美食研究者和美食文化傳播者等組成專業的評審委員會,歷時數月對餐廳進行專業且系統化的品鑒及評審。特別參考國際先進評選機制,採用「系統化和分權式」的評審機制設置,並引入協力廠商機構對理事會評審階段工作執行商定程式。
    澳門特別行政區政府社會文化司司長譚俊榮與政府旅遊局局長文綺華均受邀出席了本次活動。文綺華局長喜見澳門有十四家餐廳獲選,特別表示:「作為一個接待二千多萬內地旅客的城市,希望澳門會有越來越多餐廳上榜黑珍珠,讓更多旅客可以認識和親身體驗我們豐富多元的美食。」
    「美食之都」這一美譽將為澳門飲食業界帶來巨大的發展空間,旅遊局期望與澳門飲食業界及旅遊相關行業共同努力,推動澳門的可持續發展,助力構建世界旅遊休閒中心。
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