銀河奪葡萄酒盲品大賽全球亞軍
【特訊】由澳門洋酒協會、大中華品酒會協辦及澳門品酒師協會合辦之「第一屆澳門葡萄酒盲品比賽暨中國葡萄酒盲品大賽（珠海、澳門區選拔賽）」，於九月二十九日假新濠天地君悅酒店完滿結束，本屆賽事為澳門首個以葡萄酒盲品為主題的專業比賽，是項賽事目是提升澳門的葡萄酒文化。當日比賽成功吸引來自大灣區過百名選手及觀眾報名，經過兩輪激烈比賽後，由澳門銀河酒店待酒師團隊及港澳聯隊於比賽中取得澳門區代表隊資格，澳門銀河酒店隊伍由潘曉梅、郭紅、陳翛然組成，港澳聯隊由廖子軒、羅健升及袁浩祥組成。兩隊代表隊亦於十月二十一日，在澳門葡萄酒盲品比賽籌委會主席區家欣帶領下，遠赴上海參加「澳麒‧第六屆中國葡萄酒大賽全球總決賽」競逐全球冠軍，決賽滙集了來自全球各60個賽區的74支優勝隊伍，共222名選手，他們都是經歷數月從全球4456名選手中手中奮戰而出。經過7個小時的決賽，澳門銀河酒店待酒師團隊脫穎而出，勇奪是次比賽的全球亞軍。
決賽分為四個回合，首輪比賽由來74隊爭取24強位置，澳門隊以輕鬆姿態進入24強。第二回合，於24強進6爭強戰中，有5支隊伍率先獲得出線名額。由於澳門隊及其他5隊出現同分情況，主辦方決定臨時加賽一輪，採用全盲品形式，在規定時間內蒙瓶品出該酒之葡萄品種、國家、產區、年份及酒莊。最後，澳門隊發揮出他們專業的品酒知識及眼光推理出所有選項，全中姿態勝出，技驚四座，以強大的實力贏得最後一個晉級名額。
第三回合，大會增設評委制度，評委包括中國首位待酒大師呂楊MS，中國著名釀酒師李德美、澳大利亞著名釀酒師Derek Hooper及國內著名酒評家所組成。六強隊伍分為兩組跟隨導師作賽，分三組各選一瓶酒給對方盲品後，再以專業的知識推斷酒款，各自說出該酒特點及向對方提問相關問題，經抽籤後，澳門隊決戰山東隊，最後以3分險勝並搶得三強位置。最後一輪比賽，選手需要盲品三款酒，然後正確答出品種和國家，由於第三款酒為第一款及第二款的混釀，決賽隊伍需要調配出口感相感的酒款，並闡述理由，由評委進行打分。此回合不單測試選手的盲品功架，更考驗選手對葡萄品種的特性理解及調配的藝術。經歷評委的多番提問後，澳門隊以出色的表現取得全球亞軍為獲得全場掌聲認可。
